- 2023年8月10日
蓼科の水が奏でる
地域の文化がはぐくむ旅と生活を豊かに彩る
ローカルビール
[VOL.15] お話を聞いた方 (株)エイトピークス|代表取締役社長 齋藤由馬さん TEXT BY TANAKA YUKIKO PROLOGUE 甘く香ばしい匂いが立ち込める工場内。銀色に光るタンク小窓を覗くと、二条大麦のモルトが蓼科の水に洗われていく。自らの穀皮のフィルターを何度も通るうちに […]